'The Butcher and Cleaver' Cape Blend 2020
'The Butcher and Cleaver' Cape Blend 2020
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Old Road Wine — 'The Butcher and Cleaver' Cape Blend 2020
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Old Road Wine
El Old Road Wine Company se fundó en el corazón del Franschhoek-valle de Sudáfrica. La bodega tiene la visión de crear vinos que reflejen tanto la rica historia como el terruño único de esta prestigiosa región vinícola. Se centra especialmente en producir vinos de calidad que expresen el clima y los suelos singulares del valle.
Conocida por su diversidad de variedades de uva, estas se seleccionan y cultivan cuidadosamente. Entre las más destacadas se encuentran Sauvignon Blanc, Chardonnay y Chenin Blanc, que ponen de relieve la calidad de los vinos blancos. Entre los tintos destacan especialmente Pinotage, Shiraz y Pinot Noir.
Old Road Wine Company combina la tradición con técnicas modernas de elaboración para ofrecer vinos consistentes y elegantes.
La serie Original de Old Road Wine Co. evoca las historias de los personajes legendarios que dieron forma a la comunidad de Franschhoek en sus primeros años. Más allá de su aspecto tosco, el sencillo hacha se convierte en un instrumento de precisión en las hábiles manos del carnicero artesano. Del mismo modo, los Winzer han perfeccionado sus habilidades con esta mezcla del Cabo.
Los componentes de esta mezcla artesanal del Cabo son Shiraz (60%), Pinotage (30%) y Mourvèdre (10%). El Shiraz procede de Stellenbosch, con algunas barricas de Paarl, y todo el Pinotage es de Stellenbosch. Todos los viñedos están plantados en suelos de granito meteorizado, que aportan intensidad y estructura en capas. El Mourvèdre procede de un viñedo de 16 años de cepas en vaso en Agter Paarl. El Mourvèdre es ideal para el cultivo en vaso, ya que aporta al vino más cuerpo y peso que las vides en espaldera. En bodega, esta mezcla se cría cuidadosamente durante 14 meses en roble: la mitad en barricas nuevas y la otra mitad en barricas de segundo y tercer uso. El resultado es un vino grande, potente y expresivo, con intensos aromas de fruta roja oscura y Brombeere, además de notas de caja de puros, canela y especias en nariz. Un acompañamiento excelente para carne de vacuno a la parrilla, cordero o caza.
En general, imprescindible para los amantes de la carne.
Bewertungen
Der *Old Road Wine 'The Butcher and Cleaver' Cape Blend 2020* beeindruckt mit Aromen von Brombeeren und Zimt, abgerundet durch einen langen, komplexen Abgang. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Wild. Ein intensiver und ausgewogener Rotwein, der mit seinen 14 Monaten im Barrique eine harmonische Balance aus Frucht und Gewürzen bietet. Ideal für Fleischliebhaber!
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