Vinos sin alcohol

Vino de verdad, solo que sin alcohol

Los vinos sin alcohol empiezan como un vino normal: la uva se vendimia, se prensa y se fermenta. Solo después se retira el alcohol con suavidad, normalmente mediante destilación al vacío a baja temperatura, de modo que la fruta y el carácter del vino se conservan en gran medida. En Alemania, un vino puede llamarse “sin alcohol” si contiene como máximo un 0,5 % vol; encontrarás el valor exacto en cada ficha de producto.

Nuestra selección

Leopard’s Leap, de Franschhoek (Sudáfrica), ofrece en su gama Natura un blanco desalcoholizado fresco y una versión espumosa para brindar. Kolonne Null está totalmente especializada en vino sin alcohol: con nosotros encontrarás su Rosé y su Rosé Prickelnd.

¿A qué sabe el vino sin alcohol?

El alcohol aporta cuerpo y calidez, por eso los vinos sin alcohol suelen resultar más ligeros, frescos y afrutados. Sírvelos bien fríos para realzar la acidez y los aromas: espumoso y rosado a unos 6–8 °C, blanco a 8–10 °C.

Combina con

Ensaladas, pescado, cocina asiática, antipasti y platos veraniegos. El rosado espumoso es una bonita alternativa sin alcohol al espumoso en un brunch o como aperitivo. Guarda las botellas abiertas bien cerradas en la nevera y disfrútalas en pocos días.