Banghoek Nectar Dessert Wine 2026
Banghoek Nectar Dessert Wine 2026
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Desde el valle de Banghoek, en Stellenbosch, Le Pommier presenta con este Sauvignon Blanc un vino de postre que rompe con lo convencional. Las uvas de las vides de 14 a 20 años, cultivadas en espaldera, permanecieron en la cepa hasta marzo para pasificarse; después se vendimiaron con 30 grados Brix y se pisaron tradicionalmente con los pies. La plenitud sudafricana y una facilidad de trago estimulante se combinan a la perfección tras 24 horas de contacto con los hollejos y nueve meses de crianza en roble francés usado. En la copa, el vino luce un delicado tono dorado pálido y despliega de inmediato un bouquet complejo de fermentación espontánea. Te esperan melocotón jugoso, cítricos confitados y frutas tropicales maduras, envueltos con elegancia en un sutil toque de miel líquida. En el paladar, los abundantes 77,4 gramos de azúcar residual se equilibran con 6,8 gramos de acidez bien definida y un pH de 3,35, lo que aporta untuosidad sin resultar pesado.
Variedad de uva: Sauvignon Blanc
Región: Banghoek Valley, Stellenbosch
Alcohol: 12%
Tamaño de la botella: 750ml (estándar)
Cierre: Corcho natural
Potencial de guarda: hasta 2043