Rubaiyat 2019
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De Grendel — Rubaiyat 2019
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Finca vinícola De Grendel
La bodega familiar De Grendel en los Durbanville Hills se remonta a una larga tradición que se remonta a 1720 y resurgió como bodega en el año 2000. Propiedad de la familia Graaff, disfruta de unas vistas pintorescas de la Montaña de la Mesa y el océano Atlántico.
Como variedad de uva insignia destaca el Sauvignon Blanc, que aquí encuentra las condiciones ideales. La bodega destaca por su variedad de vinos elegantes y clásicos que reflejan el terruño.
De Grendel es miembro fundador de la Durbanville Wine Valley Association y participa activamente en la promoción de la viticultura regional.
Translation missing: es.Notas de cata
El Rubaiyat de Weingut De Grendel presenta un aroma suavemente especiado, con matices de aceitunas negras tostadas, fynbos silvestre, frutos rojos y ciruelas negras.
En boca es limpio y opulento, con una excelente concentración e intensidad. Los taninos tienen una estructura fina y dan lugar a un vino con cuerpo y un final persistente.




Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc
En esta cuvée se combinan la fruta oscura, las especias y unos taninos que aportan estructura. El Cabernet Sauvignon y el Merlot suelen aportar aromas de grosellas negras y ciruelas: el primero aporta estructura tánica y el segundo, más cuerpo y un corazón frutal sedoso. El Petit Verdot puede intensificar el color, la acidez y la profundidad especiada; el Cabernet Franc suele aportar notas herbáceas y frescura. Juntos crean una combinación de cuerpo, estructura firme y acidez vivaz.
Las variedades están especialmente vinculadas con Burdeos , aunque también se combinan en lugares como California, Chile y Sudáfrica . La combinación por sí sola no determina el origen. Según el clima y el Ausbau, el estilo puede ir de tenso y especiado con notas herbáceas a maduro y con cuerpo. En la copa suele mostrar un intenso color rojo rubí con reflejos violáceos.
Marida bien con carnes a la plancha o estofadas, platos contundentes de verduras y quesos curados.
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