Big G 2021
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Holden Manz — Big G 2021
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Holden Manz Wine Estate
El Weingut Holden Manz en la pintoresca región vinícola de Franschhoek es conocido por sus extraordinarios ensamblajes de tintos y sus elegantes vinos monovarietales. Ubicado en el impresionante paisaje de Sudáfrica, se beneficia de un terruño único, caracterizado por su altitud y la composición de sus suelos.
En sus propios viñedos se cultivan principalmente variedades clásicas como Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah . También destacan por su calidad los vinos de Chardonnay y Chenin Blanc .
La bodega apuesta por el cultivo sostenible y el cuidado en el procesamiento de las uvas. Sus vinos, entre ellos especialidades como Holden Manz Visionaire, suelen recibir elogios por su estructura, complejidad y potencial de guarda.
Translation missing: es.Notas de cata
El Big G 2021 de la bodega Holden Manz, cuyo nombre hace honor a su propietario, Gerard Holden, es un vino tinto intenso y concentrado, con un centro de color rubí. Este coupage se caracteriza por una auténtica explosión frutal.
Grosellas negras, moras y ciruelas se combinan con delicados aromas de chocolate. Un toque de vainilla y caja de puros, junto con pimienta negra y especias, se funden en el paladar en una armonía exquisita.
Con taninos agradables, acidez suave y un final prolongado, acompañado de frutas oscuras, el Holden Manz Big G convence en todos los sentidos y hace honor a la palabra "Big" de su nombre.



Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc
Esta cuvée combina fruta oscura, frescura especiada y una estructura firme. Cabernet Sauvignon y Merlot se complementan con aromas de grosella negra, cereza y ciruela: mientras que la primera suele aportar color y taninos firmes, el Merlot aporta a menudo amplitud y una textura más suave. Cabernet Franc añade a menudo matices herbáceos y ligeramente especiados y contribuye a la frescura. La acidez y los taninos dan forma al conjunto, sin que una variedad concreta tenga que dominar en el paladar.
La combinación es especialmente conocida en Bordeaux , pero también se encuentra en la Toscana y otras regiones vinícolas internacionales. En copa, suele presentar un color entre rojo rubí y rojo oscuro intenso. Según el clima y el Ausbau, el estilo puede ir de fresco y directo a corpulento y sedoso; la madera puede aportar notas adicionales de tostado y especias. Marida bien con carnes asadas, platos de setas o quesos curados.
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