Cyclus 2021
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Avondale — Cyclus 2021
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Finca vinícola Avondale
Weingut Avondale, enclavado en el majestuoso paisaje de las montañas Klein Drakenstein, es un brillante ejemplo de agricultura sostenible. Bajo la experta dirección del enólogo Corne Kruger , aquí se practica la agricultura biodinámica en armonía con los ritmos naturales, lo que fomenta una profunda armonía entre el suelo, la vid y todo el ecosistema.
La bodega ofrece una impresionante selección de vinos elegantes. Entre ellos se encuentran el característico Chenin Blanc, expresivos Syrah y ensamblajes elaborados con esmero, que reflejan la vitalidad de este Franschhoekterroir único.
Translation missing: es.Notas de cata
El Avondale Cyclus 2021 es un coupage de vino blanco complejo que destaca por su elegancia natural y su equilibrio armonioso. En nariz despliega un expresivo bouquet de albaricoque maduro, melocotón, pera y flores blancas, acompañado de delicadas notas de miel y un toque de cítricos. En boca presenta una textura cremosa y una frescura elegante, sostenidas por una acidez viva y una sutil mineralidad. Los aromas de fruta de hueso madura, mandarina y un toque de vainilla se entrelazan en una experiencia compleja y, a la vez, equilibrada. El final es largo, sedoso y delicadamente especiado: un vino con carácter que refleja a la perfección el sello biodinámico de Avondale.





Roussanne, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Chardonnay
En este coupage blanco se combinan fruta abundante, frescura y estructura. La Roussanne y la Viognier pueden aportar albaricoque, flores y notas especiadas de hierbas ; además, contribuyen a una sensación de cuerpo. La Chenin Blanc suele aportar manzana, membrillo y una acidez vivaz , mientras que la Chardonnay puede combinar frescura y volumen. La Sémillon suele completar el conjunto con una textura sedosa y sutiles notas de cera. Así pueden equilibrarse la fruta aromática, la profundidad especiada y una acidez que da estructura; en la vinificación habitual de vinos blancos, los taninos suelen ser discretos.
Estas variedades tienen, entre otros, importantes vínculos de origen con el Ródano, el Loira, Burdeos y Borgoña , pero esta combinación no corresponde a ninguna región clásica concreta. Según la madurez y el Ausbau, el estilo puede ir de fresco y jugoso a cremoso y con mucho cuerpo. En copa, puede presentar tonos que van del amarillo pálido al dorado, cuya intensidad depende sobre todo de la madurez y el Ausbau. Marida bien con pescado, aves o platos suaves de verduras.
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