Aidan 2019
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Beau Constantia — Aidan 2019
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Beau Constantia
La Weingut Beau Constantia se alza en lo alto de las laderas de Constantia y ofrece unas impresionantes vistas panorámicas de los viñedos. La región de Constantia es conocida por sus elegantes vinos de clima fresco. La bodega, dirigida por el enólogo jefe Justin van der Velde se ha especializado en elaborar vinos excepcionales que reflejan la singularidad de su ubicación.
Entre sus especialidades se encuentran un expresivo Sauvignon Blanc y un Viognier, que destacan la frescura y la mineralidad del suelo. También merecen una mención especial sus galardonados ensamblajes de estilo bordelés, que combinan complejidad y elegancia. A menudo se elaboran con variedades como Cabernet Sauvignon y Merlot.
Cada botella da fe del esmero y la dedicación con que se elaboran aquí vinos de categoría mundial. Las modernas instalaciones de la bodega permiten preservar al máximo la calidad de las uvas y elaborar vinos expresivos.
Translation missing: es.Notas de cata
El Aidan de Weingut Beau Constantia es muy expresivo, con intensos aromas de grosella negra, clavo, ciruela y Brombeere.
A esta fascinante experiencia gustativa le sigue un vino complejo, con una bonita intensidad en el paladar. Sus taninos potentes pero pulidos desembocan en un final prolongado. El Aiden 2017 es un placer para cualquier amante del vino.





Shiraz, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
En esta cuvée se combinan fruta oscura, especias y taninos que aportan estructura. Merlot y Malbec pueden crear un núcleo frutal redondo y corpulento, con notas de ciruela y frutos del bosque; el Malbec también aporta profundidad de color. El Shiraz suele complementar con mora y pimienta , además de cuerpo. Cabernet Sauvignon y Petit Verdot aportan sobre todo estructura tánica y firmeza al conjunto, y el Petit Verdot también puede contribuir con color y acidez. La intensidad de la frescura, la potencia o la suavidad depende del lugar, la maduración y la crianza.
En copa, la cuvée suele presentar un color rojo intenso con matices violetas, y en boca resulta más bien densa y estructurada. Esta combinación no tiene un origen clásico definido; se encuentran estilos de tintos comparables, por ejemplo, en Australia y Sudáfrica. La crianza puede realzar la fruta o complementarla con notas de madera. Acompaña bien carnes selladas a la plancha, platos con setas o quesos curados.
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