Merlot 2024
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Blaauwklippen — Merlot 2024
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Blaauwklippen
Blaauwklippen, fundado en 1682, es el segundo Weingut más antiguo de la reconocida región vinícola de Stellenbosch, Sudáfrica. Es conocido por su rica tradición y su variada oferta, que combina la excelencia en la viticultura con la innovación.
Destacan especialmente el excelente Zinfandel y los galardonados brandies Potstill. Además de estos excelentes vinos y destilados, Blaauwklippen también cuenta con unas impresionantes instalaciones ecuestres, que convierten la finca en un destino único para los amantes del vino y los caballos. La oferta también incluye variedades de uva populares como Merlot y Shiraz.
Translation missing: es.Notas de cata
Notas de morera, chocolate y grosella negra en nariz, con un toque de frutos secos especiados. Taninos calcáreos y un final suave y persistente.


Merlot y Petit Verdot
En este coupage se combina la fruta redonda y abundante del Merlot con el carácter especiado y la estructura tánica del Petit Verdot. El Merlot suele aportar un cuerpo suave y aromas de ciruela y cereza negra, mientras que el Petit Verdot puede sumar frutos negros, notas florales y mayor profundidad de color. Su acidez, a menudo marcada, y sus taninos firmes dan forma a la estructura más suave del Merlot. El resultado es un tinto con cuerpo que, a la vez, resulta fresco. Su potencial de guarda depende de la concentración frutal, la acidez, los taninos y el Ausbau.
En la copa, la combinación suele mostrar un color rojo intenso a violeta. Ambas variedades están consolidadas como uvas de ensamblaje en Burdeos ; también se combinan en regiones vitivinícolas más cálidas, donde el Petit Verdot puede madurar de forma fiable. Según el origen y el Ausbau, el estilo va de frutal y fácil de beber a especiado y de estructura firme. Acompaña bien carnes hechas a la plancha, guisos o quesos curados.
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