Cabernet Sauvignon 2022
Cabernet Sauvignon 2022
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Blaauwklippen — Cabernet Sauvignon 2022
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Blaauwklippen
Blaauwklippen, fundado en 1682, es el segundo Weingut más antiguo de la reconocida región vinícola de Stellenbosch, Sudáfrica. Es conocido por su rica tradición y su variada oferta, que combina la excelencia en la viticultura con la innovación.
Destacan especialmente el excelente Zinfandel y los galardonados brandies Potstill. Además de estos excelentes vinos y destilados, Blaauwklippen también cuenta con unas impresionantes instalaciones ecuestres, que convierten la finca en un destino único para los amantes del vino y los caballos. La oferta también incluye variedades de uva populares como Merlot y Shiraz.
Translation missing: es.Notas de cata
El Cabernet Sauvignon se muestra intenso y complejo, con aromas clásicos de grosella negra y ciruela madura, acompañados de notas especiadas como cedro y sutiles matices de tabaco. En boca destaca por su estructura definida, sus taninos presentes y bien integrados, y su elegante profundidad. El final es largo, seco y marcado por un delicado toque especiado.



Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Esta cuvée combina fruta oscura con una estructura firme: el Cabernet Sauvignon suele aportar notas de grosella negra, taninos firmes y una acidez que aporta equilibrio. El Merlot añade jugosos aromas de ciruela, redondea la sensación en boca y aporta volumen. El Petit Verdot puede intensificar el color, las especias y los taninos . A menudo, lo acompañan notas florales. Juntas, las variedades dan lugar a un vino tinto generalmente con cuerpo, cuya frescura equilibra la fruta concentrada.
Esta combinación es habitual, entre otros lugares, en Burdeos y también en California, Chile y Sudáfrica , sin limitarse a una región concreta. Según el clima y el Ausbau, el estilo puede ir de fresco y firme a maduro y sedoso; la madera puede aportar notas tostadas y especiadas. En copa suele mostrar un color rubí intenso con matices púrpura. Acompaña bien platos contundentes de verduras, carne asada o quesos curados.
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