Uncle Grey 2024
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Max & Moritz — Uncle Grey 2024
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Max & Moritz
Lo que comenzó como una pasión compartida por los vinos excepcionales se ha convertido en uno de los principales referentes del vino sudafricano en Alemania. Con sus bares de vinos, Max & Moritz combinan hospitalidad moderna, gastronomía de calidad y una de las mayores selecciones de vinos sudafricanos de Europa.
Todos los bares de vinos comparten un mismo objetivo: hacer que el vino sea sencillo, accesible y fácil de disfrutar. En lugar de una tienda de vinos tradicional, los clientes encuentran un ambiente relajado, asesoramiento personalizado y la posibilidad de descubrir vinos especiales por copa o por botella, desde joyas ocultas de pequeñas bodegas familiares hasta vinos de primera categoría galardonados internacionalmente.
Con sus locales en Múnich, Max & Moritz crean espacios para amantes del buen vivir, viajeros y aficionados al vino, donde la calidad, la hospitalidad y las experiencias auténticas son protagonistas. Las catas de vino periódicas, los eventos exclusivos y las estrechas colaboraciones con prestigiosas bodegas de Sudáfrica convierten cada bar de vinos en un punto de encuentro para quienes quieren descubrir el vino de una forma nueva.
Hoy, The WineStore importa directamente a Alemania vinos de más de 50 bodegas sudafricanas. Esta estrecha colaboración permite a Max & Moritz ofrecer muchos vinos en exclusiva y sorprender a sus clientes con una selección que va mucho más allá de la oferta tradicional.
Ya sea para tomar una copa de vino después del trabajo, disfrutar de una velada especial con amigos o participar en una cata guiada, los bares de vinos Max & Moritz ofrecen hospitalidad genuina, vinos excepcionales y todo el encanto de Sudáfrica, en pleno corazón de Múnich.

100% Grauburgunder
El Grauburgunder suele dar un vino blanco redondo y con cuerpo, con aromas de pera, manzana madura y frutas amarillas, a menudo acompañados de notas de frutos secos. Su acidez de suave a media se combina con una textura sedosa; en la elaboración clásica de vino blanco, los taninos quedan en segundo plano. En copa, la variedad suele presentar un color entre amarillo pálido y dorado. Una maceración más prolongada con los hollejos, de tonalidad rojiza, también puede aportar matices cobrizos y una marcada sensación tánica.
Las principales zonas de cultivo se encuentran en Alemania, especialmente en Baden, Pfalz y Rheinhessen, además de Alsacia y el norte de Italia. El estilo abarca desde vinos frescos y directos hasta otros con más cuerpo, cremosos y marcados por la crianza en barrica. También se elaboran versiones semidulces, además de las secas. El Grauburgunder acompaña muy bien platos de verduras, pescado, aves y quesos suaves.
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