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Vergelegen
Fundada en 1700, Weingut Vergelegen es una bodega emblemática de Sudáfrica, situada en el corazón de Stellenbosch. Los más de 300 años de historia de la finca se reflejan en sus jardines extensos y magníficamente conservados, así como en la mansión restaurada. La bodega es una de las más bellas de Sudáfrica y se ha labrado un nombre en el ámbito internacional.
Es especialmente conocida por sus mezclas bordelesas, elaboradas a menudo con variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc . También produce vinos monovarietales de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Shiraz .
Vergelegen ofrece una combinación única de cultura, historia y viticultura de primera categoría, y es pionera en viticultura sostenible y conservación de la naturaleza en la región vinícola de Stellenbosch.
Translation missing: es.Notas de cata
Este magistral Vergelegen V combina complejos aromas de grosella negra, cedro, moras y especias exóticas. Tras 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y otros 48 meses en botella, el vino revela toda su diversidad y suavidad.
Las grosellas negras aportan al vino una frescura tentadora, mientras que el cedro añade una estructura sutil y elegante. Los aromas de mora ofrecen un dulzor seductor que armoniza a la perfección con las especias exóticas, que dan al coupage un matiz misterioso.
En la copa, el coupage luce un rojo intenso y cautivador, y revela una complejidad fascinante que envuelve los sentidos. Los 18 meses de crianza en barricas francesas aportan al vino refinamiento y profundidad, mientras que los 48 meses adicionales de crianza en botella llevan sus características a la perfección.



Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc
Esta cuvée combina fruta oscura, frescura especiada y una estructura firme. Cabernet Sauvignon y Merlot se complementan con aromas de grosella negra, cereza y ciruela: mientras que la primera suele aportar color y taninos firmes, el Merlot aporta a menudo amplitud y una textura más suave. Cabernet Franc añade a menudo matices herbáceos y ligeramente especiados y contribuye a la frescura. La acidez y los taninos dan forma al conjunto, sin que una variedad concreta tenga que dominar en el paladar.
La combinación es especialmente conocida en Bordeaux , pero también se encuentra en la Toscana y otras regiones vinícolas internacionales. En copa, suele presentar un color entre rojo rubí y rojo oscuro intenso. Según el clima y el Ausbau, el estilo puede ir de fresco y directo a corpulento y sedoso; la madera puede aportar notas adicionales de tostado y especias. Marida bien con carnes asadas, platos de setas o quesos curados.
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