Pinot Noir de Sudáfrica

La Pinot Noir, la diva noble entre las variedades de uva, se siente como en casa en los rincones más frescos de Sudáfrica. Recompensa a los viticultores con vinos que tienden un puente fascinante entre la elegancia del Viejo Mundo y la intensidad frutal del Nuevo Mundo. En nuestra colección de unos 70 vinos de más de 20 bodegas, puedes ver lo versátil que puede ser esta uva: como vino tinto clásico, pero sobre todo como base para los excelentes vinos espumosos de Sudáfrica.

Diversidad de estilos: Del tinto elegante al fino MCC

Nuestra colección muestra las dos caras de la Pinot Noir sudafricana. Por un lado, el vino tinto monovarietal: elegante, con taninos sedosos y aromas de frutas rojas como cereza y frambuesa, a menudo con notas terrosas subyacentes. Es una alternativa más ligera y refinada a los potentes Cabernet Sauvignon o Pinotage del país. Por otro lado, y esta es una especialidad del Cabo, la Pinot Noir desempeña el papel principal en el Méthode Cap Classique (MCC). En estos vinos espumosos elaborados según el método tradicional, aporta estructura, complejidad y una fina burbuja, a menudo en armonía con la Chardonnay. Muchos de nuestros mejores vinos de bodegas como Haute Cabrière o Le Lude son ejemplos sobresalientes de MCC Brut o Rosé.

Climas frescos, grandes vinos: Las mejores regiones

Un Pinot Noir de primera calidad necesita un clima fresco. En Sudáfrica, las mejores zonas se encuentran cerca de la costa, donde la brisa fresca del Atlántico proporciona la frescura necesaria. La región de Franschhoek es un punto clave, como demuestra nuestra selección con muchos vinos de productores locales como Boschendal o Haute Cabrière. El terruño aquí produce vinos particularmente elegantes y estructurados. Pero otras áreas de la Región Costera, como Stellenbosch, también tienen excelentes viñedos para la Pinot Noir que dan lugar a vinos con un carácter único.

Tu acompañante perfecto: Pinot Noir y comida

La Pinot Noir es un multitalento culinario. Un vino tinto tranquilo marida maravillosamente con aves asadas como el pato, platos de champiñones, risotto o salmón. Un MCC es el aperitivo perfecto, pero también acompaña de forma brillante a ostras, mariscos y aperitivos ligeros. Un Rosé MCC no solo es un deleite visual, sino también un gran acompañante para ensaladas de verano o pescado a la parrilla.

Para cada ocasión y presupuesto

Puedes empezar a explorar el mundo del Pinot Noir sudafricano por poco dinero. Ofrecemos vinos de iniciación desde unos 13 €. La gran mayoría de los vinos excelentes, incluidos muchos MCC muy aclamados, se encuentran en el rango de 20 a 35 €. Para momentos muy especiales, también tenemos iconos absolutos y vinos de alta gama muy raros, con un precio significativamente más alto, que demuestran el enorme potencial de esta variedad de uva en el Cabo.