Brut Rosé 2019
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Le Lude — Brut Rosé 2019
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La bodega Le Lude, en el Western Cape sudafricano, demuestra con su Brut Rosé 2019 hasta qué punto puede ser magistral un Cap Classique artesanal. Elaborado con Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier vendimiados a mano en zonas frescas, el vino base maduró sin fermentación maloláctica, en parte en madera y principalmente en acero inoxidable, antes de afinarse durante más de 36 meses de crianza en botella sobre lías. En la copa brilla con un delicado tono anaranjado salmón, mientras despliega un aroma complejo de sandía fresca, melocotón maduro y pomelo. Sutiles notas florales de pétalos de rosa se combinan con un leve toque de miel y yogur, creando una aromática maravillosamente profunda. En boca cautivan su burbuja sedosa y fina y su frescura cristalina, con notas de guindas, nectarina jugosa y una estimulante ralladura de limón. Con una acidez precisa de 5,2 g/l, una dosificación delicada de 3,3 g/l y un contenido alcohólico moderado de 11,76 % vol., este espumoso ofrece una pureza mineral maravillosamente firme.
Variedades de uva: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Región: Western Cape
Alcohol: 11.8%
Tamaño de botella: 750ml (estándar)
Cierre: Corcho natural
Momento óptimo de consumo: hasta 2024
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