The Millrace 2022
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Vergelegen — The Millrace 2022
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Vergelegen
Fundada en 1700, Weingut Vergelegen es una bodega emblemática de Sudáfrica, situada en el corazón de Stellenbosch. Los más de 300 años de historia de la finca se reflejan en sus jardines extensos y magníficamente conservados, así como en la mansión restaurada. La bodega es una de las más bellas de Sudáfrica y se ha labrado un nombre en el ámbito internacional.
Es especialmente conocida por sus mezclas bordelesas, elaboradas a menudo con variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc . También produce vinos monovarietales de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Shiraz .
Vergelegen ofrece una combinación única de cultura, historia y viticultura de primera categoría, y es pionera en viticultura sostenible y conservación de la naturaleza en la región vinícola de Stellenbosch.
Translation missing: es.Notas de cata
El Vergelegen Mill Race es un clásico coupage bordelés que destaca por su elegancia y carácter. En nariz despliega intensos aromas de frutos negros, como grosellas negras y ciruelas, acompañados de delicadas notas de cedro, violetas y un toque de hierbas secas.
En boca, el vino presenta cuerpo medio y un equilibrio perfecto entre fruta, estructura y frescura. Los taninos maduros le aportan firmeza, mientras que los aromas de chocolate negro, moca y un toque de regaliz le confieren profundidad y refinamiento.
El final es largo, suave y jugoso, con un sutil toque especiado y una agradable persistencia frutal. El Mill Race es un tinto expresivo que ya ofrece mucho placer, pero que también cuenta con un buen potencial de guarda.





Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot
Este coupage combina fruta oscura, profundidad especiada y una estructura tánica firme. Merlot y Syrah pueden aportar una fruta abundante con ciruela, Brombeere y un cuerpo sedoso. Cabernet Sauvignon y Petit Verdot contribuyen sobre todo con estructura, taninos y profundidad de color ; esta última variedad aporta a menudo también acidez. Cabernet Franc añade frescura aromática y notas herbáceas; junto con los matices de pimienta de la Syrah, crea un perfil especiado y complejo. especias.
Las principales regiones de origen de las variedades que participan se encuentran en Burdeos y en el Ródano. Sin embargo, esto no hace que la combinación tenga un origen clásico. Según el lugar y la crianza, el estilo puede ir de jugoso y directo a potente y concentrado, con distintos niveles de acidez y estructura tánica.
En la copa suele mostrar un color rubí intenso, a veces con reflejos violáceos. La fruta, la frescura y los taninos pueden formar un conjunto equilibrado. Combina bien con carnes asadas, platos de setas o quesos curados.
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