Ultra Brut 2018
Ultra Brut 2018
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Con el Ultra Brut 2018, la histórica bodega sudafricana Graham Beck, del Western Cape, muestra la esencia más pura de su estilo. La clásica cuvée de Chardonnay y Pinot Noir brilla en la copa con delicados reflejos verdosos y ofrece pura precisión y una claridad sin artificios. En nariz, este Cap Classique despliega una frescura maravillosamente vivaz, con notas de ralladura de limón sobre un fondo de brioche cálido. Surge un equilibrio delicioso entre la frescura cítrica vivaz y la profundidad de las notas de levadura, que invita de inmediato a dar el primer sorbo. En boca, este espumoso se muestra sumamente rico y complejo, con una mousse cremosa y delicada. Su viva acidez de 8,3 g/l y su pH preciso de 3,02 le aportan una tensión enorme que, con 4,7 g/l de azúcar residual y un contenido de alcohol moderado de 12,27 % vol, da paso a un final sumamente enfocado y largo. Un espumoso sofisticado para momentos en los que apetece combinar frescura vibrante con una estructura seria.
Variedad de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Región: Western Cape
Alcohol: 12.3%
Tamaño de la botella: 750ml (estándar)
Cierre: Corcho natural
Potencial de guarda: hasta 2024