Shiraz 2025
Shiraz 2025
Agotado
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Desde Franschhoek, en Sudáfrica, La Providence nos ofrece con este Shiraz de 2025 una auténtica rareza: la primera cosecha de la nueva parcela, de apenas 1,1 hectáreas. Una primavera fresca y la vendimia selectiva a mano durante las primeras horas de la mañana aportan a este vino virgen de producción extremadamente limitada una notable frescura y profundidad aromática. En la copa brilla con un intenso color rojo oscuro y reflejos azulados, mientras que el 25 % de racimos enteros fermentados espontáneamente aporta una tensión vibrante. En nariz, la ciruela madura y la Pfeffer negra recién molida se combinan con el delicado toque especiado de hierbas de una maceración en frío de cinco días. En boca despliega un cuerpo generoso, con un 14,0 % de alcohol y una acidez estimulante de 5,2 g/l, junto con unos cristalinos 0,4 g/l de azúcar residual. Los 16 meses de Ausbau en roble francés envuelven el paladar con taninos sedosos, Schokolade negra y vainilla, acompañados de un noble toque de café tostado en un largo final. Servido entre 16 y 18 grados, despliega todo su esplendor y convierte cualquier velada especial en una ocasión memorable.
Variedad de uva: Shiraz
Región: Franschhoek
Alcohol: 14,0 %
Tamaño de botella: 750 ml (estándar)
Cierre: corcho natural
Momento de consumo: hasta 2037