Classique 2022
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Rupert & Rothschild — Classique 2022
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Vignerons Rupert & Rothschild
Les Rupert & Rothschild Vignerons sont le fruit d’une collaboration prestigieuse entre deux familles de renom, fondée en 1997. Situé dans la célèbre région viticole sud-africaine de Franschhoek , le domaine se consacre à la création de vins élégants, souvent dans le style des assemblages classiques de Bordeaux. Le Weingut "Rupert & Rothschild" accorde une grande importance à l’harmonie entre tradition et innovation afin d’élaborer des vins d’une qualité et d’une finesse exceptionnelles.
Les vins sont réputés pour leur caractère complexe et leur potentiel de garde. Parmi les cuvées les plus remarquables figurent Classique et Baron Edmond, qui réunissent généralement des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, Merlot et le Cabernet Franc . Le Chardonnay monocépage est également très apprécié.
Depuis leur création, les Vignerons se sont imposés comme une référence incontournable du paysage viticole sud-africain et jouissent d’une grande renommée internationale. Une visite permet de découvrir les créations uniques de cette maison prestigieuse et d’en apprendre davantage sur sa riche histoire et sa philosophie.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Rupert & Rothschild Cabernet Sauvignon Merlot est un vin rouge exquis, issu de la collaboration réputée entre la famille sud-africaine Rupert et la famille française Rothschild. Ce partenariat réunit le riche héritage viticole des deux familles et donne naissance à un assemblage unique, reflet du terroir sud-africain et du savoir-faire français.
Ce vin est principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, deux cépages réputés pour leur qualité et leur caractère en Afrique du Sud comme en France. Leur mariage confère au Rupert & Rothschild Cabernet Sauvignon Merlot une complexité et une profondeur fascinantes.
Au nez, le vin dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que le cassis, la mûre et la cerise noire. De subtiles notes d’épices, de cèdre et de chocolat noir viennent compléter l’ensemble, apportant une agréable touche épicée et une structure élégante.


Cabernet Sauvignon et Merlot
Dans cet assemblage, le Cabernet Sauvignon et le Merlot se complètent pour donner un vin rouge structuré et souple à la fois. Le Cabernet Sauvignon apporte souvent des notes de cassis, une acidité qui donne de la tenue et des tanins marqués ; le Merlot ajoute des arômes de prune et de cerise mûre, étoffe le corps et adoucit l’ensemble grâce à des tanins généralement plus souples et une acidité plus modérée. La richesse du fruit et la facilité d’approche s’allient ainsi à une structure solide. Avec une concentration suffisante et un élevage adapté, la structure tannique et l’acidité peuvent notamment lui conférer un bon potentiel de garde .
Cet assemblage est emblématique de Bordeauxet bien implanté dans de nombreuses autres régions viticoles, notamment en Californie et en Afrique du Sud. Selon le climat et l’élevage, le style va de frais et franc à puissant et ample, avec parfois des notes herbacées, de cèdre ou de torréfaction. Le vin présente généralement une robe rubis profond. Il accompagne bien les viandes rôties, les plats de légumes savoureux et les fromages affinés.
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