Classic Pinotage 2025
Classic Pinotage 2025
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Avec le Classic Pinotage 2025, Leopard’s Leap met à l’honneur le cépage emblématique d’Afrique du Sud, issu des régions côtières ensoleillées du Swartland et de Paarl, dans un vin d’une grande buvabilité. Les raisins, récoltés à maturité optimale, ont été égrappés puis fermentés entre 22 et 24 degrés, avec des pigeages réguliers : un Pinotage délicieusement fruité et facile à boire. Le nez révèle d’emblée les épices typiques du Cap : des framboises bien mûres et des prunes juteuses se mêlent au clou de girofle et à une pointe de vanille. Cette belle touche est due à un Ausbau de six à huit mois sur douelles de chêne français à 70 %, américain à 20 % et hongrois à 10 %, qui apporte des épices boisées profondes et une belle densité aromatique. En bouche, un flot de fruits rouges s’exprime, soutenu par des tanins soyeux et une acidité douce et équilibrée de 5,15 g/l, avec 3,65 g/l de sucre résiduel.
Cépage : Pinotage
Région : Swartland, Paarl
Alcool : 14.3%
Contenance : 750ml (standard)
Fermeture : bouchon en liège naturel
À déguster : jusqu’en 2035
