Proposal Hill Brut MCC Rosé 2022
Proposal Hill Brut MCC Rosé 2022
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De Grendel — Proposal Hill Brut MCC Rosé 2022
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Domaine viticole De Grendel
Le domaine familial De Grendel dans les Durbanville Hills possède une longue histoire qui remonte à 1720 et a été relancé en tant que domaine viticole en 2000. Propriété de la famille Graaff, il offre une vue pittoresque sur la montagne de la Table et l’océan Atlantique.
comme cépage phare, le Sauvignon Blanc, qui bénéficie ici de conditions idéales, s’illustre particulièrement. Le domaine séduit par une sélection de vins élégants et classiques qui reflètent le terroir.
De Grendel est membre fondateur de la Durbanville Wine Valley Association et s’engage activement à promouvoir la viticulture régionale.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Proposal Hill Brut Rosé de De Grendel possède toutes les caractéristiques d’un vin mousseux conventionnel, élaboré avec un soin méticuleux, tout en se révélant également ludique et captivant.
Ce vin complexe offre plusieurs couches de saveurs et une bouche plus ample qu’un vin mousseux ordinaire. Sa mousse fine et persistante libère au nez des notes de coquille d’huître et de lavande fraîche.
Cette expérience se prolonge par une finale exceptionnellement longue. L’intensité du coulis de fraise et de la cerise noire est équilibrée par une acidité vive.
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Pinot Noir
Le Pinot Noir, également connu sous le nom de Spätburgunder, est l’un des cépages rouges les plus nobles et les plus exigeants au monde. Il se caractérise par sa robe allant du rubis clair au rouge brique . Son bouquet complexe dévoile des arômes de fruits rouges comme la cerise, la framboise et la fraise, souvent rehaussés de notes épicées, terreuses ou de sous-bois avec l’âge. Ces vins sont généralement élégants et de corps moyen , avec des tanins modérés. Ils peuvent toutefois aussi être puissants et profonds.
Parmi les régions viticoles emblématiques figure la Bourgognefrançaise, mais l’Allemagne, l’Oregon, la Californie et l’Afrique du Sud produisent également d’excellents Pinot Noir. Les styles vont de vins fruités et frais à des vins complexes et évolués, souvent affinés en barrique, ce qui peut leur apporter des notes de vanille ou de café torréfié.
Le Pinot Noir offre un bel équilibre entre fruit et acidité et accompagne de nombreux plats. Il se marie bien avec la volaille, les plats aux champignons, les viandes blanches et les fromages doux.
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