Boschendal offre avec le Suzanne 2024 un blanc tendu, une cuvée bordelaise de Semillon et de Sauvignon Blanc. Issu des hauteurs fraîches proches de l’Atlantique, à Elgin et Stellenbosch, il allie une fraîcheur vibrante et une profondeur impressionnante. Dans le verre, sa robe jaune paille aux reflets verts laisse place à un bouquet merveilleusement complexe. Vous y découvrirez des notes de nectarine blanche juteuse, de citron vert croquant et de confiture de figues vertes aux délicates notes boisées, subtilement soulignées par la fermentation en fût de chêne français de 500 litres. En bouche, le savoir-faire bourguignon s’exprime dans une structure affirmée, après onze mois d’élevage en fût.

Cépages : Semillon, Sauvignon Blanc

Région : Elgin

Alcool : 13.8%

Format de bouteille : 750ml (standard)

Fermeture : bouchon en liège naturel

À déguster jusqu’en : 2030

Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.

En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.

Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.