Syrah Select 2019
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Saxenburg — Syrah Select 2019
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Domaine viticole Saxenburg
L'historique Weingut Saxenburg à Stellenbosch, en Afrique du Sud, possède une longue tradition qui remonte à 1693. Il est considéré comme un pionnier de la culture et de la production de Pinotage ainsi que de Syrah dans la prestigieuse région viticole de Stellenbosch. Ses vins rouges profonds reflètent un terroir unique.
Les amateurs de vin apprécient la qualité constante et le caractère distinctif des vins de Saxenburg. Outre les cépages mentionnés, on y cultive également d'excellents Cabernet Sauvignon ainsi que de Sauvignon Blanc , ce qui témoigne de la diversité du domaine.
L'engagement en faveur d'une viticulture durable et la préservation de la flore et de la faune uniques qui entourent le domaine sont d'autres caractéristiques qui distinguent Saxenburg.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Saxenburg Syrah Select puissant élégant. Au nez, il déploie une palette aromatique dense et complexe de baies noires, de réglisse salée et d’une touche de poivre noir. En bouche, le vin est ample et structuré, avec une fraîcheur précise, soutenue par la proportion de Syrah 2020 fermentée en grappes entières. Le fruit se révèle concentré, mais vivant, porté par de fins tanins.

Shiraz
La Shiraz, également connue à l’international sous le nom de Syrah, est un cépage noirqui donne des vins rouges puissants et aux notes épicées et fruitées . Dans le verre, les vins de Shiraz présentent souvent une robe très sombre et une structure marquée en bouche. Leurs arômes typiques vont des fruits noirs, comme la Brombeere et la cerise noire , jusqu’au Pfeffer, aux clous de girofle et à la fumée , avec des notes de cuir ou de Schokolade.
. Ces vins se distinguent souvent par leurs tanins puissants et une acidité modérée à bonne, qui leur confèrent un excellent potentiel de garde. Leur style varie selon leur origine : si le Nouveau Monde (Australie, Afrique du Sud) privilégie souvent des expressions plus opulentes et plus fruitées, les vins de la vallée septentrionale du Rhône (France) sont généralement plus élégants et poivrés.
La Shiraz accompagne à merveille les plats riches en goût comme les grillades, le gibier ou les ragoûts épicés.
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