Assemblages rouges

Style et sélection

Les assemblages rouges associent fruit, épices et structure de différents cépages. La sélection réunit des combinaisons variées, de Cabernet et Merlot à Syrah et Grenache.

L’origine, le millésime et la vinification façonnent le style. Les arômes typiques sont des repères, pas une promesse pour chaque bouteille.

Bien choisir votre vin

Un assemblage réunit plusieurs cépages. Les proportions et la vinification varient selon le vin ; aucune recette fixe ne s’applique à toute la collection.

Les styles légers et fruités se marient souvent aux légumes grillés ou aux viandes peu relevées. Essayez les vins structurés avec des plats mijotés ou un steak. La sauce et l’assaisonnement comptent aussi.