Thunderstone Chardonnay 2024
Thunderstone Chardonnay 2024
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Stellenzicht — Thunderstone Chardonnay 2024
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Stellenzicht
L’ Weingut Stellenzicht remonte à une longue tradition qui remonte à l’année 1692 . D’abord connu sous le nom de Rustenburg, le domaine a ensuite été renommé. Depuis le début des années 1990, Stellenzicht compte parmi les meilleurs domaines viticoles des Cape Winelands, réputé pour sa philosophie « In Pursuit of Balance ».
Le maître de chai Guy Webber a notamment connu de grands succès avec ses vins de Shiraz , dont une médaille d’or pour le 2008 Golden Triangle Shiraz. Les vins rendent hommage à la nature, au terroir et au savoir-faire. La libellule du logo symbolise la pureté et la vitalité.
Situé dans le Golden Triangle de la région viticole Stellenbosch, sur les pentes de l’Helderberg Mountain, le domaine bénéficie de microclimats variés. Stellenzicht veille avec engagement à la santé des écosystèmes, comme en témoigne sa gestion respectueuse de la nature.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Thunderstone Chardonnay du domaine viticole Stellenzicht dévoile des arômes vifs d’agrumes frais et d’abricots, associés à une touche de pêches blanches.
Le long contact avec les lies donne au vin des textures complexes et de subtiles nuances. L’influence du bois de chêne, avec son élevage, apporte une discrète note de biscuit en finale.

Chardonnay
Le Chardonnay est l’un des cépages blancs les plus connus et les plus polyvalents au monde. Il se distingue par sa remarquable capacité à s’adapter à différents climats et types de sols. Dans le verre, il présente souvent une robe éclatante jaune aux reflets dorés. Son profil gustatif va des notes fraîches de pomme verte, agrumes et minérales dans les régions plus fraîches aux arômes plus opulents de fruits tropicaux, noisette et vanille lorsqu’il est élevé en fût de bois dans les régions viticoles plus chaudes.
La structure du Chardonnay peut être à la fois légère et vivifiante et fraîche ou ample et crémeuse et fondante , souvent soutenue par une acidité modérée à marquée. Ce cépage est présent dans presque tous les pays viticoles du monde, de la Bourgogne à la Californie en passant par l’Australie.
Il accompagne à merveille une grande variété de plats, notamment le poisson, la volaille et les viandes blanches, et s’adapte idéalement à chacun selon son style.
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