Grande Provence Cabernet Sauvignon 2019
Grande Provence Cabernet Sauvignon 2019
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Grande Provence — Grande Provence Cabernet Sauvignon 2019
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Grande Provence
Le Weingut Grande Provence dans la pittoresque région viticole de Franschhoek allie de manière unique une tradition viticole ancestrale à l’art contemporain. Réputé pour ses vins d’exception, le domaine se distingue par une impressionnante collection d’œuvres d’art, en parfaite harmonie avec la beauté naturelle des lieux. Les visiteurs peuvent y déguster des vins raffinés et admirer des œuvres d’art contemporain.
L’alliance du vin, de l’art et de la gastronomie fait de Grande Provence une expérience unique. Un restaurant primé et un élégant manoir complètent l’offre et font du domaine un véritable joyau au cœur de Franschhoek. Le domaine excelle notamment avec des cépages comme le Sauvignon Blanc d’Afrique du Sud et le Chenin Blanc d’Afrique du Sud, qui obtiennent régulièrement d’excellentes Bewertungen.
La passion de l’excellence se retrouve dans chaque vin et témoigne de l’engagement de toute l’équipe.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Grande Provence Cabernet Sauvignon du domaine Grande Provence est un vin rouge puissant et complexe qui impressionne par sa palette aromatique riche et nuancée.
Au nez, il dévoile des notes de boîte à cigares, de tabac à pipe parfumé à la cerise et de bois de cèdre, auxquelles se mêlent des arômes de cassis, de fraises rôties et de cerises rouges fraîches.
En bouche, le vin offre une attaque souple et douce, avec un boisé parfaitement intégré. Les arômes en bouche font écho à ceux du nez et s'appuient sur des tanins soyeux et polis, qui persistent comme un premier baiser.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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