Cap Classique Blanc de Blanc 2018
Cap Classique Blanc de Blanc 2018
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Klein Constantia — Cap Classique Blanc de Blanc 2018
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Klein Constantia
Le domaine viticole historique Klein Constantia, niché dans la magnifique Constantia Valley, est réputé pour son lien profond avec le patrimoine viticole sud-africain. Producteur intemporel du légendaire vin doux naturel Vin de Constance, qui enchante les palais sur tous les continents depuis des siècles et témoigne de l’estime dont il jouit auprès des familles royales, le domaine viticole Klein Constantia perpétue cette tradition encore aujourd’hui.
Les vignobles de Klein Constantia s’étagent de manière spectaculaire sur le flanc de la montagne et bénéficient du climat unique façonné par l’influence de False Bay. Ces conditions confèrent aux raisins un caractère exceptionnel. Ce terroir singulier donne naissance à des vins élégants et structurés, qui expriment avec éclat leur origine et témoignent de l’engagement du domaine viticole à en saisir toute l’essence.
Le cépage phare est avant tout le Muscat de Frontignan , qui donne naissance au célèbre Vin de Constance . Outre ce vin doux, le domaine viticole produit également un excellent Sauvignon Blanc.
Note de dégustation
Le Cap Classique Blanc de Blanc du Weingut Klein Constantia est un vin effervescent expressif, au nez comme en bouche. Un grand vin aux arômes séduisants de pomme verte, de brioche et de fruits à noyau au nez.
En bouche, des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux mûrs viennent s’ajouter. Le Cap Classique Blanc de Blanc de Klein Constantia est parfaitement équilibré et séduit par son caractère souple et délicat.
Cela s’explique notamment par la fermentation en barriques françaises, qui confère une belle complexité à ce Cap Classique Blanc de Blanc de Klein Constantia.
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