1. Streich (Bio) 2025 by Max & Moritz
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Max & Moritz — 1. Streich (Bio) 2025 by Max & Moritz
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Max & Moritz
Ce qui a commencé par une passion commune pour les vins d’exception est devenu l’une des références du vin sud-africain en Allemagne. Avec leurs bars à vin, Max & Moritz associent hospitalité contemporaine, gastronomie raffinée et l’une des plus grandes sélections de vins sud-africains d’Europe.
Chaque bar à vin poursuit le même objectif : rendre le vin simple, accessible et vivant. Loin du modèle traditionnel du caviste, les clients y découvrent une atmosphère détendue, des conseils personnalisés et la possibilité de déguster des vins remarquables au verre ou à la bouteille, des pépites de petits domaines familiaux aux grands crus primés à l’international.
Avec leurs adresses à Munich, Max & Moritz créent des lieux dédiés aux épicuriens, aux voyageurs et aux amateurs de vin, où la qualité, l’hospitalité et les expériences authentiques sont à l’honneur. Dégustations régulières, événements exclusifs et partenariats étroits avec des domaines sud-africains renommés font de chaque bar à vin un lieu de rencontre pour tous ceux qui souhaitent redécouvrir le vin.
Aujourd’hui, The WineStore importe directement en Allemagne les vins de plus de 50 domaines sud-africains. Cette collaboration étroite permet à Max & Moritz de proposer de nombreux vins en exclusivité et de ravir leurs clients avec une sélection qui va bien au-delà de l’assortiment classique.
Pour un verre de vin après le travail, une soirée spéciale entre amis ou une dégustation guidée, les bars à vin Max & Moritz sont synonymes d’hospitalité sincère, de vins d’exception et de la fascination de l’Afrique du Sud, au cœur de Munich.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le nom de la cuvée BIO «1. Streich by Max & Moritz» du Weingut Johanninger est tout un programme. Son acidité rafraîchissante, associée aux agrumes, à la pomme et à la poire, donne même un air estival aux soirées d’automne les plus grises.
Dès l’ouverture, son parfum estival s’exhale et invite à la rêverie.




Müller-Thurgau, Huxelrebe, Sauvignon Blanc, Riesling
Cet assemblage de vins blancs associe une belle richesse fruitée et des notes aromatiques épicées à une fraîcheur bien dessinée. Le Müller-Thurgau et le Huxelrebe peuvent apporter des notes de pomme, de fruits jaunes mûrs et de délicates touches muscatées, pour former une trame souple et parfumée ; particulièrement à bonne maturité, le Huxelrebe peut également apporter du corps. Le Riesling et le Sauvignon Blanc apportent souvent une fraîcheur citronnée et une acidité vive qui donnent de la structure à l’ensemble. Les notes herbacées à végétales du Sauvignon Blanc complètent le fruit d’une touche épicée marquée.
Ces cépages sont notamment présents en Rhénanie-Hesse et dans le Palatinat, sans que cet assemblage constitue une cuvée régionale traditionnelle. Selon la maturité et l’Ausbau, le style va de léger et frais à rond et généreux,sec ou avec du sucre résiduel. À l’œil, la robe peut aller du jaune pâle au jaune doré ; les tanins jouent généralement un rôle mineur. Ces vins accompagnent généralement les plats de légumes, le poisson ou les fromages doux.
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