Sarah Red 2018
Sarah Red 2018
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Thelema — Sarah Red 2018
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Thelema Mountain Vineyards
Le Weingut Thelema, fondé en 1983 par Gyles et Barbara Webb , est un domaine réputé de la pittoresque région viticole de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Situé sur les pentes du Simonsberg, il s’est imposé comme une référence de la viticulture du Cap grâce à la qualité constante de ses vins.
Thelema Mountain Vineyards se consacre aux cépages classiques. On distingue notamment le Chardonnay d’Afrique du Sud précis et le Cabernet Sauvignon d’Afrique du Sudconcentré, tous deux reconnus à l’international.
À ces classiques s’ajoutent l’élégant Pinot Noir d’Afrique du Sud et le frais Sauvignon Blanc d’Afrique du Sud . Une visite permet de profiter du cadre exceptionnel et des vins remarquables du domaine.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le 'Sutherland Sarah Red' du Weingut Thelema séduit de nombreux amateurs de vin par sa texture en bouche incroyablement soyeuse.
Ses arômes épicés et boisés créent un contraste, tout en restant très harmonieux grâce à de subtiles notes de fruits des bois. L’assemblage de Shiraz, Grenache et Mourvèdre du 'Sutherland Sarah Red' dévoile des nuances de prune mûre et de Pfeffer blanc, avec une agréable note épicée toastée en bouche et une acidité élégante. De plus, le 'Sutherland Sarah Red' a le potentiel de se bonifier remarquablement au cours des huit prochaines années.



Shiraz, Grenache, Mourvèdre
Cet assemblage marie des fruits juteux, des épices et une structure solide. Le grenache apporte souvent des fruits rouges, une impression de douceur mûre et une bouche ronde ; le shiraz apporte des fruits noirs, du poivre et une couleur intense. Associé au mourvèdre, le shiraz apporte des tanins et de la charpente. Le mourvèdre peut également apporter des notes terreuses, herbacées et savoureuses, qui approfondissent le profil fruité.
Cet assemblage est notamment répandu dans le sud de la vallée du Rhône et en Afrique du Sud. Selon le lieu et l’élevage, son style va du fruité accessible au vin puissant et tannique. La fraîcheur dépend fortement du climat et de la date des vendanges ; le shiraz peut apporter une acidité qui soutient l’ensemble, tandis que le grenache est souvent plus souple.
Dans le verre, l’assemblage présente généralement une robe rouge rubis à rouge profond, et une bouche ronde à dense, avec une finale épicée. Il accompagne notamment les viandes grillées, les légumineuses ou les légumes mijotés.
Avis
Dieser Wein beeindruckt mit seiner Vielschichtigkeit – reife Früchte, feine Röstaromen und ein Hauch von Vanille.
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