Acheulean Red 2018
Acheulean Red 2018
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Stellenzicht — Acheulean Red 2018
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Stellenzicht
L’ Weingut Stellenzicht remonte à une longue tradition qui remonte à l’année 1692 . D’abord connu sous le nom de Rustenburg, le domaine a ensuite été renommé. Depuis le début des années 1990, Stellenzicht compte parmi les meilleurs domaines viticoles des Cape Winelands, réputé pour sa philosophie « In Pursuit of Balance ».
Le maître de chai Guy Webber a notamment connu de grands succès avec ses vins de Shiraz , dont une médaille d’or pour le 2008 Golden Triangle Shiraz. Les vins rendent hommage à la nature, au terroir et au savoir-faire. La libellule du logo symbolise la pureté et la vitalité.
Situé dans le Golden Triangle de la région viticole Stellenbosch, sur les pentes de l’Helderberg Mountain, le domaine bénéficie de microclimats variés. Stellenzicht veille avec engagement à la santé des écosystèmes, comme en témoigne sa gestion respectueuse de la nature.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
L’Acheulean Red du Weingut Stellenzicht est un vin à la grande expressivité, aussi bien au nez qu’en bouche. Un vin remarquable aux arômes séduisants de bois de cèdre, de fruits rouges et de fruits noirs au nez.
45 % Cabernet Sauvignon, 40 % Syrah & 15 % Cinsault

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
Avis
Ein Wein, der mit seinen reifen Beerenaromen und einer perfekt eingebundenen Säure begeistert. Ideal für romantische Abende.
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