Cabernet Sauvignon 2023
Cabernet Sauvignon 2023
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Note de dégustation
Le Cabernet Sauvignon Limited Release du Weingut La Bri est produit uniquement lors de millésimes exceptionnels et limité à 1 300 bouteilles. Il se distingue par une texture veloutée qui enveloppe des arômes de cassis et de délicates copeaux de crayon. En bouche, il est puissant, doté d’une structure précise et d’une longue persistance.
Les raisins proviennent exclusivement du Block 1 Cabernet, planté en 1999 à Franschhoek. Après une macération à froid d’une semaine, la fermentation a eu lieu en cuve inox. La fermentation malolactique s’est déroulée en fût, suivie d’un élevage de 24 mois en chêne français. Il en résulte un vin d’une expression pure et élégante, qui reflète avec éclat le caractère unique de son terroir.
