Citrus Hill Chardonnay 2024
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Backsberg Family Wines — Citrus Hill Chardonnay 2024
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Backsberg Family Wines
Le domaine viticole historique Backsberg Family Wines a été fondé en 1916 et est aujourd’hui dirigé par la quatrième génération de la famille Back. Situé dans le pittoresque Franschhoek Valley, il présente dans son nouvel espace de dégustation un héritage familial unique, avec un tracteur centenaire en pièce maîtresse.
Backsberg est réputé pour ses vins variés et structurés. Premier domaine viticole certifié neutre en carbone d’Afrique du Sud depuis 2006, il suit une philosophie de développement durable cohérente. Sa gamme comprend des vins casher certifiés ainsi que des cépages populaires comme le Chardonnay, Cabernet Sauvignon et le Shiraz.
Les visiteurs peuvent profiter des installations fraîchement rénovées et déguster des vins tels que le Pinotage aromatique ou le Sauvignon Blanc vif. Le domaine viticole associe le vin, l’histoire et la beauté de la nature de manière unique.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Backsberg Family Wines Citrus Hill Chardonnay est un vin blanc fruité absolument délicieux, aux notes d’ananas, de citron et d’amande.
Les raisins de Chardonnay sont soigneusement sélectionnés, puis élevés pendant 18 mois dans des fûts de chêne français, ce qui leur confère profondeur et complexité.
L’élevage en fût de chêne apporte également au vin d’agréables notes de vanille et d’épices.

Chardonnay
Le Chardonnay est l’un des cépages blancs les plus connus et les plus polyvalents au monde. Il se distingue par sa remarquable capacité à s’adapter à différents climats et types de sols. Dans le verre, il présente souvent une robe éclatante jaune aux reflets dorés. Son profil gustatif va des notes fraîches de pomme verte, agrumes et minérales dans les régions plus fraîches aux arômes plus opulents de fruits tropicaux, noisette et vanille lorsqu’il est élevé en fût de bois dans les régions viticoles plus chaudes.
La structure du Chardonnay peut être à la fois légère et vivifiante et fraîche ou ample et crémeuse et fondante , souvent soutenue par une acidité modérée à marquée. Ce cépage est présent dans presque tous les pays viticoles du monde, de la Bourgogne à la Californie en passant par l’Australie.
Il accompagne à merveille une grande variété de plats, notamment le poisson, la volaille et les viandes blanches, et s’adapte idéalement à chacun selon son style.
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