Pardus Red 2022
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Leopards Leap — Pardus Red 2022
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Leopards Leap Family Vineyards
Weingut Leopard's Leap dans la région ensoleillée viticole de Franschhoek est réputé pour ses vins de qualité accessibles et son ambiance familiale. Le domaine allie viticulture et gastronomie et accorde une grande importance au développement durable afin de préserver la beauté naturelle de la province du Cap.
Son nom et son emblème font référence au léopard du Cap, une espèce menacée, dont la protection est activement soutenue. La philosophie qui consiste à promouvoir une « belle vie » se reflète dans la qualité des produits.
Les principaux cépages sont le Chenin Blanc d'Afrique du Sud frais et le Pinotage d'Afrique du Sud.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Leopards Leap Pardus Red arbore une robe rouge profonde et un bouquet complexe de fruits rouges et noirs, accompagné de notes épicées subtiles. En bouche, il révèle un mariage éclatant de fruité et de délicates notes boisées, soutenu par des tanins bien intégrés et une finale longue et élégante.



Merlot, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Cette cuvée associe un fruit juteux à une belle structure et de fines notes épicées. Le merlot et le cinsault apportent des notes de prune, de cerise et de fruits rouges, pour un ensemble souple et accessible. Le merlot contribue souvent au corps et à l’ampleur, tandis que le cinsault apporte davantage de légèreté aromatique. Le cabernet sauvignon complète généralement l’assemblage avec des notes de cassis, des tanins fermes et une robe profonde, parfois accompagnés de notes herbacées. Il contribue aussi souvent à la structure acide, tandis que le cinsault peut donner au fruit plus de fraîcheur et de légèreté.
Dans le verre, cette cuvée présente une robe rubis à rouge profond et un style qui va du fruité souple au puissant marqué par l’élevage. Ces cépages se rencontrent notamment dans le sud de la France et en Afrique du Sud, sans que l’on puisse en déduire une origine classique précise. La maturité des raisins et l’élevage influencent nettement l’acidité, les épices et les tanins. Elle accompagne par exemple des légumes grillés, des plats de viande ou des fromages affinés.
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