The Millrace 2022
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Vergelegen — The Millrace 2022
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Vergelegen
Fondé en 1700 Weingut Vergelegen est un domaine viticole emblématique d’Afrique du Sud, au cœur de Stellenbosch. Les plus de 300 ans d’histoire du domaine se reflètent dans ses magnifiques jardins, remarquablement préservés et étendus, ainsi que dans son manoir restauré. Comptant parmi les plus beaux domaines viticoles d’Afrique du Sud, il s’est fait un nom sur la scène internationale.
Le domaine est particulièrement réputé pour ses assemblages bordelais, souvent élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon, Merlot et le Cabernet Franc . Il produit également des vins monocépages à base de Sauvignon Blanc, Chardonnay et le Shiraz .
Vergelegen offre une alliance unique entre culture, histoire et viticulture d’excellence. Il est considéré comme un pionnier de la viticulture durable et de la protection de la nature dans la région viticole de Stellenbosch.
Note de dégustation
Le Vergelegen Mill Race est un assemblage bordelais classique, qui séduit par son élégance et son caractère. Le nez révèle d’intenses arômes de fruits noirs, comme le cassis et les prunes, accompagnés de fines notes de cèdre, de violette et d’une touche d’herbes séchées.
En bouche, le vin présente un corps moyen et un équilibre parfait entre fruit, structure et fraîcheur. Ses tanins mûrs lui donnent de la tenue, tandis que des arômes de chocolat noir, de moka et une touche de réglisse lui confèrent profondeur et raffinement.
La finale est longue, souple et juteuse, avec une discrète note épicée et une belle persistance fruitée. Le Mill Race est un vin rouge expressif, déjà très agréable à boire, mais qui possède aussi un bon potentiel de garde.
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