Founder's Series The Pod 2021
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Bellingham — Founder's Series The Pod 2021
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Vins Bellingham
Bellingham remonte à une longue histoire, qui remonte à l’année 1693 dans le Franschhoek Valley d’Afrique du Sud. Le domaine est considéré comme l’un des pionniers de la viticulture sud-africaine et a joué un rôle déterminant dans l’introduction des vins de parcelle unique ainsi que des cépages du Rhône au Cap. Cet esprit d’innovation continue de guider Bellingham aujourd’hui.
La gamme variée comprend des vins expressifs. Découvrez le Chenin Blancinimitable, qui reflète l’élégance de la région. Les amateurs de Sauvignon Blanc y trouveront également de grands vins.
Le Syrah/Shiraz de Bellingham est tout aussi remarquable et capture parfaitement le terroir du Cap. Grâce à cette diversité, Bellingham s’est fait un nom et occupe une place de choix dans le paysage viticole sud-africain.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Founder's Series The Pod est un vin remarquable qui reflète l’essence de son terroir et la passion des Winzer . Cette cuvée exclusive est élaborée à partir de raisins récoltés à la main, qui s’épanouissent dans les meilleurs terroirs du domaine.
Dans le verre, The Pod se pare d’une couleur profonde et sombre. Le nez est enveloppé d’arômes complexes de baies noires, de cerises noires et d’épices délicates, complétés par des notes de vanille et de cèdre, issues de l’élevage en fûts de chêne.
En bouche, le vin se révèle puissant et bien structuré, avec des tanins mûrs et une longueur impressionnante.


Pinotage et Shiraz
Dans cette cuvée, le fruit noir du Pinotage s’allie aux notes poivrées du Shiraz. Le Pinotage apporte souvent des arômes de prune et de cerise, des tanins affirmés et un corps puissant ; le Shiraz complète l’ensemble avec des notes de mûre, une belle profondeur épicée et davantage de volume. Les deux cépages peuvent apporter des tanins structurants, dont l’équilibre varie, selon la maturité des raisins et l’Ausbau, d’une texture souple à un caractère affirmé. L’acidité dépend fortement du terroir et de la date des vendanges : un Shiraz vendangé plus tôt peut compenser l’acidité souvent plus douce du Pinotage. Il en résulte un vin rouge fruité et épicé à la structure dense.
Ces cépages sont typiques de l’Afrique du Sud, notamment de Stellenbosch, Paarl ou Swartland. La cuvée présente généralement une robe rubis profond à pourpre. Son style va de souple et juteux à concentré et marqué par le bois. Les tanins, la concentration du fruit et l’acidité équilibrée des deux cépages peuvent lui conférer un potentiel de garde . Elle accompagne bien les viandes saisies à la poêle, les grillades ou les plats de légumes épicés.
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