Cap Classique Brut NV
Cap Classique Brut NV
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Le domaine historique Grande Provence insuffle à ce Cap Classique Brut toute l’énergie du Western Cape sud-africain. Cet assemblage classique de Chardonnay et de Pinot Noir révèle avec éclat comment l’élégance pure et la fraîcheur vive naissent de la fermentation traditionnelle en bouteille.
Le bouquet dévoile d’emblée un caractère complexe et levuré, évoquant de délicates viennoiseries et de la brioche fraîche. S’y ajoutent des arômes de pomme verte croquante et d’agrumes juteux, soutenus par une délicate note de fruits rouges.
En bouche, ce vin effervescent offre une effervescence fine et crémeuse, avec un degré d’alcool tout en légèreté de 12 % vol. Une acidité vive et délicieusement stimulante lui apporte beaucoup d’élan et prolonge sa texture équilibrée dans une finale longue et précise.
À déguster bien frais, entre 6 et 8 °C, en apéritif stimulant. Ce vin effervescent non millésimé est déjà très agréable à lui seul et accompagne à merveille les huîtres fraîches ou des légumes en tempura croustillants.
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
Région : Western Cape
Alcool : 12 %
Format : 750 ml (standard)
Bouchon : liège naturel
À déguster jusqu’en : 2030
