Isliedh 2023
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Cape Point Vineyards — Isliedh 2023
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Cape Point Vineyards
Le Weingut Cape Point Vineyards dans la région côtière d’Afrique du Sud, fondé en 1996, est un domaine viticole réputé offrant une vue sur la pittoresque plage de Noordhoek. Réputé pour son Sauvignon Blanc de climat frais, le domaine bénéficie d’un terroir unique, façonné par la proximité de l’Atlantique. Ses vins reflètent les particularités de cette région maritime.
Le domaine s’est imposé à l’international grâce à ses vins remarquables et singuliers. Le Sauvignon Blanc d’Afrique du Sud, qui reflète parfaitement les conditions maritimes fraîches, mérite une mention particulière.
Outre son cépage phare, Cape Point Vineyards produit également d’excellents vins, comme le Chardonnay d’Afrique du Sud, Cabernet Sauvignon d’Afrique du Sud et le Merlot d’Afrique du Sud. Le domaine offre un cadre remarquable pour les dégustations et illustre parfaitement les régions viticoles plus fraîches du Cap.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
L’Isliedh du domaine Cape Point Vineyards offre un accord complexe de notes d’agrumes et de fruits à noyau, de fleurs blanches et de chêne épicé. Fermenté en fûts de chêne français et en amphores en terre cuite. Ce vin continuera à se bonifier avec l’âge.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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