Aristargos 2022
Aristargos 2022
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David & Nadia — Aristargos 2022
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Vins David & Nadia
Le domaine Weingut David & Nadia, fondé en 2010 par David et Nadia Sadie , est une référence incontournable du monde viticole sud-africain. Situés sur la Paardebosch Farm , au cœur de la région du Swartland, ils cultivent une profonde passion pour les terroirs uniques de la région et la préservation des vieilles vignes.
Grâce à des méthodes peu interventionnistes, ils élaborent des vins qui reflètent avec authenticité leur origine. Les amateurs de vin apprécient particulièrement le Chenin Blanc sud-africain ainsi que les vins d’assemblage du Rhône.
David & Nadia , qui révèlent le terroir singulier du Swartland dans chaque verre, tout en respectant la nature et en soignant leur élevage. La région viticole du Swartland est le berceau de ces grands vins.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
L’Aristargos 2022 du Weingut David & Nadia est élaboré principalement à partir de raisins de Chenin Blanc. Les raisins issus des deux vignobles de Sémillon ont fermenté une semaine sur leurs peaux avant d’être pressés. Le vin a ensuite vieilli pendant un an dans un très vieux fût de 2 500 litres.
Le Colombard a également fermenté sur ses peaux pendant 5 jours, puis a été élevé dans un vieux fût de chêne. Une partie du Chenin Blanc a fermenté et a été élevée dans un œuf en béton. Au total, les raisins proviennent de 17 vignobles différents et ont été récoltés sur 23 jours différents.
L’Aristargos 2020 séduit de nombreux amateurs de vin par sa bouche incroyablement soyeuse, rehaussée par des arômes de poire fraîche, de délicates notes de miel et de poire croquante.
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