Rosé 2025
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De Grendel — Rosé 2025
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Domaine viticole De Grendel
Le domaine familial De Grendel dans les Durbanville Hills possède une longue histoire qui remonte à 1720 et a été relancé en tant que domaine viticole en 2000. Propriété de la famille Graaff, il offre une vue pittoresque sur la montagne de la Table et l’océan Atlantique.
comme cépage phare, le Sauvignon Blanc, qui bénéficie ici de conditions idéales, s’illustre particulièrement. Le domaine séduit par une sélection de vins élégants et classiques qui reflètent le terroir.
De Grendel est membre fondateur de la Durbanville Wine Valley Association et s’engage activement à promouvoir la viticulture régionale.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Rosé 2025 du domaine De Grendel se distingue au nez par ses intenses arômes de fraise.
En bouche, les arômes exotiques de pastèque et d’Honigmelone donnent le sourire à tous les amateurs de Rosé. La très légère acidité du Rosé De Grendel souligne le fruité exceptionnel de ce vin.
Servi frais, ce Rosé est le compagnon idéal des chaudes soirées d’été.


Pinotage et Cabernet Sauvignon
Dans cet assemblage, le fruit juteux du Pinotage, qui évoque souvent les prunes et les baies noires , s’associe aux notes de cassis et d’herbes épicées du Cabernet Sauvignon. Le Pinotage apporte du volume, du corps et parfois des notes fumées ; le Cabernet Sauvignon complète généralement l’ensemble par une acidité plus marquée et une trame tannique ferme. Il en résulte un vin rouge puissant et structuré, dont la fraîcheur et les tanins soulignent la richesse fruitée. Les deux cépages apportent de la matière, tandis que l’acidité et les tanins du Cabernet Sauvignon contribuent particulièrement au potentiel de garde.
Cet assemblage est typique de l’Afrique du Sud, notamment de Stellenbosch et de Paarl. Dans le verre, il présente généralement une robe rubis profond à pourpre. Selon son origine et son Ausbau, son style va d’un vin fruité et accessible à un vin dense, épicé et apte au vieillissement ; l’élevage en fût peut apporter des arômes grillés supplémentaires et des tanins plus souples. Il accompagne bien les viandes poêlées ou braisées ainsi que les plats de légumes savoureux.
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