The Chocolate Block 2021 Magnum
The Chocolate Block 2021 Magnum
Niet op voorraad
341 Winedrops pro product Nu registreren
Alle details bekijken
BOEKENHOUTSKLOOF THE CHOCOLATE BLOCK 2022 UITZONDERLIJK, GELIMITEERD & POPULAIR Wijnboer Marc Kent is een bekende Syrah-specialist en maakt met zijn rode wijn "The Chocolate Block" een van de beste wijnen van Zuid-Afrika. De Frans geïnspireerde cuvée vindt zijn oorsprong in de noordelijke Rhône. Toch heeft de wijn de typische, lokale fruitigheid en volheid.
Er zijn echter niet veel flessen van deze uitzonderlijke wijn beschikbaar. Boekenhoutskloof maakt de wijn namelijk van beperkte wijnstokken in verschillende wijngaarden, waar de opbrengsten sterk worden beperkt.
De oorsprong van The Chocolate Block Het Wijnhuis haalt de Syrah uit het hete en droge Malmesbury in Swartland, ten noorden van Kaapstad. Deze druivensoort behoort tot de oudste in Zuid-Afrika.
De Cinsaut komt op zijn beurt oorspronkelijk van oude Bush Vines uit Wellington. De wijnmakerij oogst de druivensoorten Cabernet Sauvignon & Viognier zelf in Franschhoek, met de grootste zorg. Elke druivensoort draagt bij aan de bijzondere aantrekkingskracht van The Chocolate Block.
De samenstelling van deze wijn wordt van oogstjaar tot oogstjaar geoptimaliseerd, om het klimaat en de oude, karaktervolle wijnstokken, die een belangrijk deel van de charme en persoonlijkheid van de wijn bepalen, zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen.
Smaakprofiel van The Chocolate Block Aan het oogstjaar 2020 ging een zeer droge groeiperiode vooraf, die leidde tot een recordlage opbrengst. Daardoor ontstonden kleinere, meer geconcentreerde druiven. Deze omstandigheden waren gunstig voor de productie van wijnen met een grote complexiteit. In Swartland waren de temperaturen in december 2020 en januari 2020 gematigd. De oogstperiode voor The Chocolate Block duurde slechts twee weken. Volgens de eerste berichten is 2022 opnieuw een goed oogstjaar voor Syrah, met uitgesproken aroma's van zwart fruit en een klassieke toets van zwarte olijven.
De dominante druivensoort Syrah (71%) heeft een prachtige inktkleur in het glas. De wijngaarden met Grenache zijn goed gevestigd. Deze druivensoort is ongetwijfeld de heldere, geurige ster van de assemblage, die doet denken aan de charme van een oude Châteauneuf-du-Pape.
De oude druivensoort Cinsaut blijft een verborgen juweel dat de wijn moeiteloos bijeenhoudt en een verfijnde elegantie geeft.
Cabernet Sauvignon is met een aandeel van slechts acht procent essentieel voor de structuur en grip van de cuvée.
Gerijpt: The Chocolate Block De druivensoorten Syrah en Cinsault rijpten in een combinatie van vaten van 2.500 liter van Frans eikenhout en barriques. De Grenache rijpte in vaten van 600 liter. Cabernet Sauvignon is het enige onderdeel van de cuvée dat in nieuwe barriques van Frans eikenhout rijpte. De rijping duurde tussen de 13 en 16 maanden, afhankelijk van het onderdeel en het perceel. Voor het oogstjaar 2019 werden 2414 barriques geselecteerd.
The Chocolate Block in het glas "The Chocolate Block" heeft een diepe robijnrode kleur met violette schitteringen en een bijna zwarte, granaatrode kern. De wijn heeft aroma's van rode bessen, donkere fruitcompote en viooltjes. In de mond proef je rode en zwarte bessen. De afdronk is lang, bijzonder aangenaam en doet denken aan pure notenchocolade.
Een aanrader voor iedere wijnliefhebber!
