In deze cuvée komen de donkere fruittonen van Pinotage samen met de peperige kruidigheid van Shiraz. Pinotage draagt vaak aroma’s van pruimen en kersen, stevige tannines en een volle body bij; Shiraz voegt tonen van braam, kruidige diepgang en extra rondheid toe. Beide kunnen voor stevige tannines zorgen, die afhankelijk van de rijpheid en rijping samen een soepel tot uitgesproken karakter hebben. De zuurgraad hangt sterk af van de locatie en het oogstmoment: vroeg geoogste Shiraz kan de vaak mildere zuurgraad van Pinotage aanvullen. Zo ontstaat een fruitige, kruidige rode wijn met een stevige structuur.

De druiven komen van oudsher uit Zuid-Afrika, bijvoorbeeld Stellenbosch, Paarl of Swartland. In het glas heeft de cuvée meestal een diepe robijnrode tot paarse kleur. De stijl varieert van toegankelijk en sappig tot geconcentreerd en door houtrijping gekenmerkt. De tannines, fruitconcentratie en evenwichtige zuurgraad van beide druivenrassen kunnen voor rijpingspotentieel zorgen. Deze wijn past goed bij kort gebakken vlees, gerechten van de grill of kruidige groentegerechten.