Straw White Reserve 2021
Straw White Reserve 2021
143 Winedrops pro product Nu registreren
Alle details bekijken
Proefnotitie
De Semillon Straw White heeft een heldere, bleke strogele kleur met subtiele groene reflecties, die er aantrekkelijk uitzien. Het bouquet heeft een intense geur van rijpe grapefruit, aangevuld met verfijnde kruidige nuances en een vleugje tropisch fruit.
In de neus vinden we rijp tropisch fruit, terwijl de wijn in de mond spannend wordt dankzij de heerlijke zuren en frisheid. Serveer goed gekoeld op 8-10 graden Celsius.
De druiven werden aan de wijnstokken of op houten pallets gedroogd. De verwerking begon zodra het suikergehalte hoog genoeg was. De druiven werden niet gekneusd of ontsteeld, maar met de schillen vergist in plastic bakken. Hierdoor werden de celwanden opengebroken en kwam er meer sap vrij. Aan het einde van de alcoholische gisting werd het gistende, zoete sap overgeheveld naar oude vaten.
De wijn rijpte 15 maanden op oud eikenhout.
