smaaknoten De Bellingham Basket Press Syrah, een kenmerkende Zuid-Afrikaanse rode wijn, toont in de neus intense aroma's van donkere bessen, zwarte olijf en geroosterd eikenhout. In de smaak overtuigt hij met tonen van donkere Chocolade, rijpe bramen en een kruidige peperafwerking. Zijn robuuste tannines en de subtiele houttonen van de eikenhouten rijping geven hem een uitstekende structuur. De wijn is uitstekend te combineren met gegrild vlees en rijpe kaas, een ideale metgezel voor liefhebbers van krachtige rode wijnen.

Druivensoort Shiraz Uit de druiven van de druivensoort Syrah of Shiraz ontstaan, afhankelijk van de herkomst van de wijn en de vinificatie in het Wijnhuis, twee verschillende stijlrichtingen. Deze verschillen zowel in geur als in smaak wezenlijk van elkaar.

De Shiraz-wijnen hebben een zeer krachtige en fruitige smaak met aroma's van kersen en pruimen. De aroma's donkere Chocolade zijn typisch voor Shiraz- wijnen.

De Syrah-wijnen hebben in vergelijking een eerder slank en elegant karakter. De Syrah-wijnen kenmerken zich door een kruidige smaak. Syrah-wijnen vertonen bovendien vaak subtiele houten tonen en typische aroma's zoals kruidnagel , cinnamon , peper , bosgrond of leer voor.

Beide wijnstijlen kenmerken zich door een complexe aromatiek en een rasper karakter.

Past bij   De Basket Press Syrah van Wijnhuis Bellingham is de perfecte metgezel tot gegrild vlees, wildgerechten en rijpe kaas.  

Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.

In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.

De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.