Marathon 2021
Marathon 2021
Niet op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
128000 Winedrops pro product Nu registreren

Paserene — Marathon 2021
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Paserene Wine Farm liegt in Franschhoek und zählt zu den spannendsten Boutique Weingütern Südafrikas. Gegründet wurde das Weingut von Winemaker Martin Smith und Unternehmer Ndavhe Mareda mit der Vision, elegante und terroirgeprägte Weine auf höchstem Niveau zu erzeugen.
Der Name „Paserene“ leitet sich von Passeriformes ab, der Ordnung frei reisender Vögel, und steht für Freiheit, Eleganz und Charakter. Diese Philosophie spiegelt sich auch in den Weinen wider: präzise, ausdrucksstark und mit minimaler Intervention vinifiziert.
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Franschhoek, Elgin und Tulbagh. Dadurch entstehen Weine mit außergewöhnlicher Tiefe, Frische und Komplexität. Besonders bekannt ist Paserene für seine hochwertigen Bordeaux Blends sowie elegante Chardonnay und Sauvignon Blanc Weine.
Auch architektonisch überzeugt das Weingut mit einer modernen Tasting Lounge und spektakulärem Blick auf die Berge von Franschhoek. Ein Ort, der Luxus, Ruhe und südafrikanische Weinleidenschaft perfekt verbindet.
Proefnotities
De Paserene Marathon maakt indruk met diepte, structuur en buitengewone elegantie. In de neus ontwikkelen zich intense aroma's van cassis, zwarte aalbessen en donkere bosbessen, vergezeld van gedroogde bloemen, zwarte peper en fijn piment. Noten van cederhout, vanille en balsemische nuances verlenen de wijn extra complexiteit. In de mond toont de Marathon zich krachtig en volmondig, maar tegelijkertijd precies en harmonieus in balans. De zijdezachte tannines zijn perfect ingebed en dragen de geconcentreerde donkere vrucht tot in de lange, elegante afdronk. Kruidige en minerale accenten zorgen voor extra diepte en een enorm rijpingspotentieel.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.