Deze witte wijncuvée combineert fruit en frisheid met body en kruidigheid. Chenin Blanc en Verdelho kunnen met appel, citrusaroma’s en levendige zuren voor de ruggengraat zorgen. Chardonnay en Roussanne voegen structuur en rondheid toe, terwijl Roussanne en Viognier aroma’s van geel fruit en bloemen en kruidige nuances bijdragen. Clairette Blanche kan het geheel afronden met kruidige tonen en zachtere zuren.

In het glas varieert de kleur, afhankelijk van de rijpheid en rijping, van lichtgeel tot goudgeel. Zowel frisse, fruitige als vollere, romige stijlen zijn mogelijk; tannines blijven meestal op de achtergrond. Hoe strak of zacht het geheel overkomt, hangt af van de samenstelling en de vinificatie.

De druivenrassen zijn onder meer geworteld in de Loire en de Rhône, in Bourgogne en op Madeira . Aan deze combinatie is geen klassieke herkomst te verbinden. Stilistisch biedt ze ruimte voor aromatische, gestructureerde witte wijnen. Die passen goed bij vis, gevogelte of groentegerechten.