Cuvéewijn
Cuvées behoren soms tot de duurste wijnen ter wereld. Bordeauxwijnen uit Frankrijk en premiumwijnen uit de wijnstreek Rioja in Spanje zijn ook cuvées. Bovendien zijn de beste champagnes ter wereld meestal cuvéechampagnes, gemaakt van de druivensoorten Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier.
Maar wat is een cuvée eigenlijk?
In de basis betekent cuvée het mengen van wijn van verschillende druivensoorten in één gistingsvat. Ook het samenvoegen van druiven uit verschillende wijngaarden leidt ertoe dat een wijn een cuvée wordt genoemd. Er zijn in principe twee verschillende momenten waarop druiven uit verschillende wijngaarden en van verschillende druivensoorten kunnen worden samengevoegd.
