MMV Brut Reserve 2017
MMV Brut Reserve 2017
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
201 Winedrops pro product Nu registreren

Vergelegen — MMV Brut Reserve 2017
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Vergelegen
Het Wijnhuis Vergelegen is een gerenommeerd Wijnhuis in Zuid-Afrika en behoort tot de bekendste en oudste Wijnhuizen in de regio Stellenbosch. Het ligt ongeveer 40 kilometer ten oosten van Kaapstad en strekt zich uit over een schilderachtig landschap met zachte heuvels en weelderige wijngaarden. De geschiedenis van Vergelegen gaat terug tot de 17e eeuw, toen het werd opgericht door Nederlandse kolonisten. In de loop der tijd wisselde het Wijnhuis meerdere keren van eigenaar, maar sinds het late 20e eeuw is het eigendom van de Anglo American Corporation, die veel waarde hecht aan het behoud van de historische gebouwen en de verdere ontwikkeling van de wijnproductie. Het klimaat in Stellenbosch is ideaal voor wijnbouw, en Vergelegen profiteert van de koele zeebriesjes van de Atlantische Oceaan en de warme zonnestralen, die optimale omstandigheden bieden voor de teelt van kwaliteitsdruiven. De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz en Chardonnay, en de Wijnboeren van Vergelegen produceren een verscheidenheid aan prijswinnende wijnen, die zich kenmerken door hun elegantie, complexiteit en evenwicht.
Proefnotities
Der MMV Brut van Wijnhuis Vergelegen toont fijne aroma's met een vleugje toast, citrusvruchten, specerijen en gebakken appels. Lange, aanhoudende en verfrissende afdronk.
De druiven werden met de hand geoogst in de twee wijngaarden Korhaan en Slanghoek. De Korhaan-wijngaard werd in 1988 aangeplant, de Slanghoek-wijngaard in 2006. De druiven werden geheel geperst en voor de eerste gisting in 228-liter witte wijnvaten geplaatst. De basiswijn werd op 1 februari 2018 voor de tweede gisting in flessen afgevuld. Rijping voor 45 maanden op de gist.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.