Neus In de neus toont de Phoenix 2018 een intens aromaspel van zwarte bessen en verfijnde zoethout, aangevuld met nuances van pure Chocolade en versgemalen koffie. De aroma’s zijn diep en gelaagd en beloven al in de neus een stevige structuur. Smaak In de mond is de wijn krachtig en tegelijk opmerkelijk elegant. Rijp donker fruit wordt gecombineerd met fijn gestructureerde, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, zijdezacht en harmonieus. Een karaktervolle rode wijn met een indrukwekkende balans, diepgang en lange afdronk. Jaargang De Phoenix 2018 vertelt een bijzonder verhaal. Na de verwoestende brand in januari 2016 op Avondale werd op indrukwekkende wijze zichtbaar hoe sterk de natuur zich kan herstellen. Al korte tijd later begon nieuw leven te ontluiken, toen de zaden van de protea begonnen te kiemen. De naam „Phoenix” – symbool voor wedergeboorte en vernieuwing – lag dan ook voor de hand.
Druivenras: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec
Regio: Paarl
Alcohol: 14%
Flesformaat: 750ml (standaard)
Afsluiting: schroefdop
Drinkvenster: tot 2032
