Chardonnay is een van de bekendste en veelzijdigste witte druivenrassen ter wereld en onderscheidt zich door zijn opmerkelijke aanpassingsvermogen aan verschillende klimaten en bodems. In het glas toont hij vaak een heldere gele kleur met goudkleurige reflecties. Zijn smaakprofiel varieert van frisse tonen van groene appel, citrusvruchten en mineralige nuances in koelere regio’s tot vollere aroma’s van tropisch fruit, hazelnoot en vanille bij houtrijping in warmere wijngebieden.

De structuur van Chardonnay kan variëren van slank en verkwikkend fris tot vol en romig zacht , vaak met een matige tot uitgesproken zuurgraad. Deze druif wordt wereldwijd in vrijwel alle wijnlanden verbouwd, van Bourgogne via Californië tot Australië..

Deze druif past uitstekend bij uiteenlopende gerechten, waaronder vis, gevogelte en licht vlees, en sluit afhankelijk van de stijl perfect aan.