Aristargos 2022
Aristargos 2022
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Tasting notes
Der Aristargos 2022 vom Weingut David & Nadia wurde überwiegend aus Chenin Blanc Trauben hergestellt. Die Trauben aus den beiden Sémilllon-Weinbergen wurden eine Woche lang auf den Schalen vergoren, bevor sie gepresst wurden. Daraufhin reiften die Trauben ein Jahr lang in einem sehr alten 2500-Liter-Fass.
Der Colombard wurde ebenfalls auf den Schalen vergoren (5 Tage lang) und in einem alten Eichenfass ausgebaut. Ein Teil des Chenin Blancs wurde in einem Beton-Ei vergoren und ausgebaut. Insgesamt wurden Trauben von 17 verschiedenen Weinbergen verwendet, die an 23 verschiedenen Tagen geerntet wurden.
Der Aristargos 2020 begeistert viele Weintrinker mit seinem unglaublich sanften Mundgefühl, welches durch Aromen von frischer Birne, sanften Honignoten und knackiger Birne abgerundet wird.
