Phoenix 2018
Phoenix 2018
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Avondale — Phoenix 2018
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Avondale Wine Estate
Weingut Avondale, eingebettet in die majestätische Kulisse der Klein Drakenstein Berge, steht als leuchtendes Beispiel für nachhaltige Landwirtschaft. Unter der fachkundigen Leitung von Kellermeister Corne Kruger wird hier im Einklang mit den natürlichen Rhythmen biologisch-dynamisch gewirtschaftet, was eine tiefe Harmonie zwischen Boden, Rebe und dem gesamten Ökosystem fördert.
Das Weingut bietet eine beeindruckende Auswahl eleganter Weine. Dazu gehören der charakteristische Chenin Blanc, ausdrucksvolle Syrah und kunstvoll komponierte Cuvées, die allesamt die Lebendigkeit dieses einzigartigen Franschhoek-Terroirs widerspiegeln.
Nase In der Nase zeigt der Phoenix 2018 ein intensives Aromenspiel aus schwarzer Johannisbeere und feiner Lakritz, begleitet von Nuancen dunkler Schokolade und frisch gemahlenem Kaffee. Die Aromatik wirkt tief und vielschichtig und verspricht bereits im Duft große Struktur. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich bemerkenswert elegant. Reife dunkle Frucht trifft auf fein strukturierte, gut integrierte Tannine. Der Abgang ist lang, seidig und harmonisch. Ein charaktervoller Rotwein mit beeindruckender Balance, Tiefe und einem langen Nachhall. Jahrgang Der Phoenix 2018 erzählt eine besondere Geschichte. Nach dem verheerenden Feuer im Januar 2016 auf Avondale wurde eindrucksvoll sichtbar, wie stark die Natur zur Erneuerung fähig ist. Schon kurze Zeit später begann neues Leben zu sprießen, als die Samen der Protea zu keimen begannen. Der Name „Phoenix“ – Sinnbild für Wiedergeburt und Erneuerung – lag daher auf der Hand.
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec
Region: Paarl
Alkohol: 14%
Flaschengröße: 750ml (Standard)
Verschluss: Screwcap
Trinkreife: bis 2032
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.
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