Rubaiyat 2020
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De Grendel — Rubaiyat 2020
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De Grendel Wine Estate
Das Familienweingut De Grendel in den Durbanville Hills blickt auf eine traditionsreiche Geschichte bis 1720 zurück und wurde im Jahr 2000 als Weingut wiederbelebt. Im Besitz der Familie Graaff, genießt es einen malerischen Blick auf den Tafelberg und den Atlantik.
Als Leit-Rebsorte brilliert der Sauvignon Blanc, der hier ideale Bedingungen vorfindet. Das Weingut überzeugt mit einer Vielfalt an eleganten, klassischen Weinen, die das Terroir widerspiegeln.
De Grendel ist Gründungsmitglied der Durbanville Wine Valley Association und engagiert sich aktiv für die Förderung des regionalen Weinbaus.
De Grendels Rubaiyat 2020 bringt südafrikanische Meeresbrise mit klassischer Bordeaux-Struktur ins Glas. In der Nase begegnen dir reife Schwarzkirschen und feines Zedernholz, umspielt von Cassis, dunkler Schokolade und etwas Graphit. Das wirkt herrlich tiefgründig, kühl und elegant.
Am Gaumen übernimmt eine samtige Dichte, die durch eine lebendige Säureader perfekt balanciert wird. Die feinkörnigen, zupackenden Tannine tragen Noten von saftiger Brombeere und edlem Tabak in einen langen, druckvollen Nachhall.
Ein Wein für lange Abende und intensive Gespräche, der mit etwas Zeit im Glas erst richtig aufblüht. Schenk ihm etwas Luft im Dekanter, er passt hervorragend zu geschmortem Lamm mit frischem Rosmarin oder rosa gebratenem Rinderfilet.
Trinkreife: bis 2045




Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Diese Cuvée verbindet dunkle Frucht mit Frische, Würze und tragender Tanninstruktur. Merlot steuert häufig saftige Pflaumenaromen und einen runden Körper bei, während Cabernet Sauvignon die Frucht mit schwarzer Johannisbeere ergänzt und festigt. Für Frische sorgen vor allem die Säure von Cabernet Sauvignon und die oft lebhafte, kräuterbetonte Art von Cabernet Franc. Dessen feine Würze kann sich mit den floralen und würzigen Noten von Petit Verdot verbinden. Letzterer verstärkt meist Farbe und Gerbstoff, ohne zwangsläufig den Gesamteindruck zu bestimmen.
Im Glas erscheinen solche Weine meist tief rubinrot bis purpurfarben. Die Kombination findet sich etwa in Bordeaux, Kalifornien und Australien; ihre Stilistik reicht je nach Herkunft und Ausbau von straff und frisch bis vollmundig und weich. Dazu passen kurz gebratenes Fleisch, Pilzgerichte oder gereifter Käse.
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